Guía para preparar comida sana y nutritiva para bebés

En lo que respecta a la alimentación saludable, la gente está mostrando un interés sin precedentes. No se trata solo de elegir alimentos saludables, sino de saber qué contienen, de dónde proceden los ingredientes, cuál es su calidad y mucho más. Precisamente por eso, tantos padres están optando por la comida casera para bebés en lugar de las opciones precocinadas y envasadas.

Si te has planteado preparar comida casera para tu pequeño, pero no sabes muy bien por dónde empezar, esta guía es para ti. Repasaremos los mejores consejos y trucos para preparar comida para bebés sana y nutritiva.

Invierte en electrodomésticos de alta calidad

Antes de lanzarte a explorar recetas y diversas combinaciones de alimentos, necesitarás tener a mano las herramientas adecuadas. La comida casera para bebés es rápida y sencilla, siempre que dispongas de una batidora de mano potente, una licuadora o un robot de cocina. Debe tener la potencia suficiente para triturar los alimentos hasta obtener una consistencia fina y suave.

Otros utensilios que te resultarán útiles a la hora de preparar comida para bebés son:

Un par de bandejas para cubitos de hielo
Una cesta para cocinar al vapor
Tarro para comida de bebé o frascos de conservación
Bolsas para el congelador
Etiquetas en las que se pueda escribir
Vajilla y cubiertos aptos para niños (según su edad)
Un montón de baberos para evitar que se ensucien

Hay muchas recetas disponibles para inspirarte

Ahora que ya tienes las herramientas adecuadas, es buena idea elegir recetas aptas para principiantes. Solo asegúrate de elegir aquellas que sean adecuadas para la edad de tu bebé, ya que los ingredientes, los pasos y la consistencia cambiarán a medida que tu bebé crezca y se vaya acostumbrando a comer.

Hay una gran variedad de fabulosos libros de recetas de comida casera para bebés que puedes comprar, o también puedes buscar en Internet. Las recetas de la primera etapa serán muy líquidas y, por lo general, contienen un solo ingrediente que se convierte en puré. En la segunda etapa, la textura empieza a ser un poco más espesa y puede incluir varios ingredientes, por lo que en esta etapa puedes dar rienda suelta a tu creatividad.

Prepara una gran cantidad de una sola vez

Puede que esto te parezca un consejo sencillo, pero es algo que te puede ahorrar mucho tiempo y esfuerzo. Si no quieres tener que preparar comida fresca para el bebé a diario, puedes hacer una gran cantidad de una sola vez y congelar porciones. La forma más habitual de hacerlo es verter la comida para el bebé en cubiteras y luego congelarlas. Puedes sacar los cubitos la noche anterior y dejarlos descongelar en la nevera.

Otro consejo de conservación es sacar los cubitos una vez congelados y guardarlos en bolsas para congelador. Asegúrate de anotar la fecha en la bolsa y los ingredientes de cada cubito. En cualquier momento puedes tener varias de estas bolsas en el congelador para que tu pequeño pueda disfrutar de una variedad de sabores.

¿Cómo garantizar que se conserven los nutrientes?

Una pregunta que quizá te surja es: ¿cuál es la mejor forma de preparar la comida para garantizar que se conserven los nutrientes? Dado que hay que cocinar los alimentos hasta que estén muy tiernos y sean fáciles de triturar, la cocción al vapor es perfecta. Siempre que sea posible, cocina los alimentos al vapor para que los minerales y las vitaminas se mantengan intactos.

Toma nota de lo que le gusta y lo que no le gusta comer

Como no quieres dedicar todo tu tiempo libre a preparar comida para el bebé, es una buena idea empezar a llevar un registro de lo que lo que le gusta y lo que no le gusta al bebé, cualquier reacción a ingredientes concretos y lo que ya has probado. Esto te permite personalizar mejor las recetas.

Recuerda que el hecho de que a tu bebé no le guste un nuevo sabor no significa que vaya a seguir siendo así. Siempre puedes dejarlo de lado por ahora y volver a intentarlo más adelante. Quizás puedas mezclarlo con otro ingrediente para disimular el sabor o hacerlo más sabroso.

Las galletas para la dentición son fáciles de hacer y pueden resultar esenciales

También cabe mencionar que puedes preparar snacks y galletas para la dentición en casa. Una vez más, esto te permite controlar totalmente los ingredientes y puede ser una opción más económica que abastecerte de la versión comprada en la tienda. Las galletas para la dentición suelen tener solo unos pocos ingredientes, a los que puedes añadir sabor e ingredientes adicionales.

Para una galleta de dentición básica que incluso a los bebés más exigentes les guste, solo necesitas tres ingredientes: copos de avena de cocción rápida o tradicionales, aceite de coco y plátanos maduros. Para darles más sabor, puedes añadir, por ejemplo, canela, extracto de vainilla y nuez moscada.

Las galletas para la dentición pueden ser una opción estupenda, pero no olvides

que

los anillos de dentición y los sonajeros también son fantásticos durante esta etapa. Solo tienes que buscar aquellos que sean blandos y seguros para que los bebés los muerdan.